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“年”承载着丰富的情感与寓意。
“过年”即春节,是一年中最盛大的节日,象征着团圆、希望与新的开始。
而在“过年”的众多仪式中,年夜饭最能表达关于年的味道。而今年,中国年是第一个非遗年,家的味道,美学的传承,都在乙巳年的年夜饭得以表达,让爱与美好在春节伊始「道道全」。
这一次, 道道全邀请特级厨师李少刚一起,开启「回家过年 道道全福」的美食之旅,将中华美食文化的焦点聚焦在宋宴上,通过美食来了解宋朝的美学腔调,美食文化,从舌尖了解中国年。
宋宴,很懂「中国年」
“民以食为天。”而博大精深的中华美食文化也一直被世人所关注。不同朝代都有着属于自己的美食记忆。而在其中,“雅俗兼备”的宋宴,一直都是中国年中,最常被提起的美食体系,无论是文人还是普通百姓,都是美食的狂热爱好者。
另外,炒菜在宋朝兴起
